Рыбное ассорти

Нежная слабосоленая нерка с ароматом можжевеловых ягод, сочное филе сельди, копченые в собственной коптильне креветки, угорь с классическим соусом унаги, муксун холодного копчения. В дополнение — освежающий красный маринованный лук, оливки и каперсы, грибные маринованные шампиньоны. Подается с хрустящими бородинскими гренками, багетом и сливочным маслом.