Коптильный цех

Брискет и копчёная грудинка

Фирменный брискет — говяжья грудинка, приготовленная в смокере; в составе указаны огурцы в бурбоне, коул-слоу и соус барбекю. У этой позиции есть отметка о необходимости доготовки. До заказа уточните формат получения и рекомендации ресторана: её нельзя автоматически считать готовым горячим блюдом. Копчёная свиная грудинка — другая позиция: она сочетается с коул-слоу, перечным соусом и ремесленным хлебом.

Свиные и говяжьи рёбра

Говяжьи рёбра дополняются маринованными овощами и соусом «Джек Дэниелс». У свиных рёбер можно выбрать медово-горчичный соус, дарк бир на основе тёмного пива или чипотле с перцем чили. В составе порций указаны картофель смэш, кукуруза и огурцы в бурбоне. Для знакомства с разными соусами посмотрите ассорти рёбер и сравните его состав с отдельными порциями.

Рулька и мясные закуски

Копчёная свиная рулька подаётся с картофельным пюре, коул-слоу и барбекю. Дополнительный гарнир к ней уже не обязателен. Джерки — вяленые кусочки мяса со специями и соусом свит-манго: их удобнее выбирать как закуску, ориентируясь на вес порции. Это отдельный формат, который отличается от горячих мясных блюд.

Соберите заказ из коптильни

Перед выбором дополнений проверьте, что уже входит в порцию: картофель, хлеб, овощи и соусы встречаются во многих позициях. На компанию можно взять разные виды мяса, салат и закуски. Доставка доступна по обслуживаемым адресам Москвы и Подмосковья; точную зону, оплату и самовывоз проверяйте на странице доставки. Для позиций с доготовкой заранее уточните инструкции ресторана.

Посмотрите также: Соусы, Гарниры, На пикник, Салаты.

Условия доставки и самовывоза · Контакты ресторанов